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        1. 首頁 / 新煙美食匯 / 中式面點
          家常餅
          2017-09-19

          食材:

          新煙健康粉300克
          溫水190克
          椒鹽適量
          色拉油適量
          香油少許 鹽半小勺


          步驟:

          1. 將300克新煙健康面粉加入溫水用筷子攪拌至無明粉后,改用手揉成團。
          2. 蓋上保鮮膜松弛10分鐘。
          3. 將面團繼續揉幾下,面團粗糙的表皮立即就變得非常光滑。
          4. 將面團分成兩份,蓋上保鮮膜松弛10分鐘。
          5. 將面團搟開成長方形。
          6. 抹上色拉油,均勻的撒上椒鹽。
          7. 將短邊的兩端向中間折起各1/4的位置,接口處捏緊。
          8. 然后對折,蓋上抹了少許的油的保鮮膜靜置5分鐘。
          9. 將面團再次搟開成長方形,抹上色拉油、撒上椒鹽。
          10. 將短邊的兩端向中間折起各1/4的位置,接口處捏緊。
          11. 然后對折,蓋上抹了少許的油的保鮮膜靜置5分鐘。
          12. 將面團第三次搟開成長方形,抹上色拉油、撒上椒鹽。
          13. 將短邊的兩端向中間折起各1/4的位置,接口處捏緊。
          14. 然后對折,蓋上抹了少許的油的保鮮膜靜置5分鐘。
          15. 最后一次將面團搟開成長方形,抹上香油、撒上椒鹽。
          16. 將短邊的兩端向中間折起各1/4的位置,接口處捏緊。
          17. 然后對折,蓋上抹了少許的油的保鮮膜靜置5分鐘。
          18. 將面餅搟薄、搟開,然后蓋上保鮮膜靜置10分鐘。
          19. 面餅靜置的時候將電餅鐺插上電源,抹好油,預熱好。
          20. 將餅胚子放入電餅鐺中,蓋上蓋子,選擇“大餅”的程序鍵。
          21. 待程序完成后,開蓋,將餅翻個面,接著選擇“大餅”程序再來一分鐘即可出鍋了。
          22. 出鍋后,將餅輕輕摔在案板上,然后切開放置,不燙即可食用。

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